키토제닉 계란식단. 탄단지 좋은 맛있는 간편 키토 계란 레시피

탄단지 비율 좋은 키토제닉 계란식단

키토제닉 식단을 하다보면 뭔가 뻔한 식단을 먹고 있다는 느낌이 들때가 있는데요. 흔한 계란으로 맛있는 키토제닉 한 끼를 만들어 먹었어요. 탄단지 비율도 좋고~ 적정 단백질에 야채까지 듬뿍 섭취할 수 있는 간편 키토식단이었는데요. 한 접시 기준 순탄수화물은 10G, 단백질은 25G 정도 섭취할 수 있어요. (팻시크릿 참고)

계란은 냉장고에 무조건 넉넉히 쟁여두고 먹다 보니 되도록 다양하게 먹으려고 노력하고 있어요. 계란은 언제 먹어도 맛있고 어떻게 조리해서 먹어도 늘 맛있더라고요.

그럼 탄단지 비율 1:2:7의 맛있고 간편한 키토제닉 식단을 소개할게요.

키토제닉 계란식단 탄단지 1:2:7

만들어서 먹었는데도 사진 보니까 그 맛이 떠올라서 또 먹고 싶어 져요. 만드는 데는 10분이면 충분하고요. 자투리 야채가 냉장고에 남아있다면 5분 완성 요리가 될 것 같아요.

탄단지 좋은 간편 키토제닉 계란 레시피 재료는

왕란으로~계란 2개, 베이컨 1줄, 당근 중간 사이즈 1개(대략 150G 정도 될 것 같아요), 양송이 2개, 피자치즈 한 줌

냉장고에 마땅히 바로 쓸 야채가 없어서 당근만 가지고 만들었는데요. 당근 이외에 어떤 야채라도 좋아요. 야채는 수분을 한번 날려주는 과정이 필요하기 때문에 완전히 볶은 후 사용할 거예요.

계란 2개를 그릇에 풀어주세요. 베이컨은 볶음밥 용으로 작게 잘라주시고요. 야채는 채를 썰어주시는 게 좋아요. 야채 수분을 날린 후에 만드는 것이 식감이나 형태가 더 좋게 잘 나오기 때문에 양송이버섯은 슬라이스 했고요. 당근은 얇게 채를 쳤어요. 

키토제닉 계란레시피

가열한 팬 위에 올리브유를 넉넉하게 두르고 준비한 야채를 모두 넣고 볶아주세요. 야채를 볶으면서 소금으로 간을 해주시고요. 야채가 숨이 조금 죽으면 잘게 자른 베이컨을 넣고 함께 볶아주세요. 

야채와 베이컨은 접시에 담아 바로 먹어도 될 만큼 완전히 볶아주세요. 후추나 향신료를 조금 넣어도 상관없어요. 저는 베이컨 자체의 훈연 향이 있기 때문에 소금과 후추만 가지고 야채랑 베이컨을 함께 볶았어요.

야채가 모두 볶아지고 나면 팬의 불을 가장 약하게 줄이고, 야채를 팬에 뭉치는 곳 없이 고르게 펼쳐주세요. 고르게 펼쳐놓은 볶은 야채 위로 풀어놓은 계란을 골고루 부어주세요.

팬의 가운데에 모두 붓지 말고 팬 전체에 고르게 부어지도록 조금씩 나눠 부어주는 게 좋아요. 야채가 있기 때문에 계란말이 하듯이 팬을 들고 돌릴 수가 없기 때문에 천천히 고르게 부어주세요.

계란을 모두 붓고 나면, 위에 준비한 치즈를 올려주세요. 슬라이스 치즈도 상관없어요. 저는 체다치즈와 모짜렐라 치즈가 섞인 슈레드 피자치즈를 고르게 뿌려주었어요.

이제 팬의 뚜껑을 닫고 3-5분 정도 그대로 두면 약한 열로 계란이 윗면까지 고르게 익을 거예요. 바닥이 타지 않을까 싶지만, 가장 낮은 불로 해두었기 때문에 타지 않아요.

계란에 간을 안 하기 때문에 야채를 볶을 때 간을 해주시는 게 더 맛있고요. 간이 부족하다면, 케첩이나 마요, 스리라차 같은 소스를 활용하시면 더 맛있어요.

키토제닉 계란레시피. 프리타타

베이컨과 치즈를 넣어서 그런지 맛이 피자인 듯 아닌 듯하더라고요. 간이 딱 맞아서 케첩 없이 맛있게 먹었고요. 든든하고 간편하게 한 끼 먹어서 너무 좋더라고요.

팻시크릿에 돌려보니 한 접시 계란 요리에 지방 비율이 70%더라고요. 지방 섭취량은 대략 40G 정도라고, 단백질은 한 접시에 25G 정도라니 딱 키토 식단으로 좋죠. 탄 단지 비율 1:2:7이라고 나왔어요.

단백질을 너무 많이 섭취해도 체중 감량이 더뎌지기도 하는데 이렇게 2끼 먹어도 하루 섭취하는 단백질 양이 과하지 않아서 좋을 것 같아요. 더운 여름에 간편하게 먹기 좋은 키토 식단인 것 같고요. 마땅한 식재료가 없을 때도 딱 좋은 키토제닉 식단일 것 같아요.

비슷한 식단을 지난번에 소개한 적이 있는데요. 

비율완벽. 키토제닉 계란식단. 초간단 탄단지1:2:7 키토식단. 저탄고지LCHF

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지난번 레시피와 다르게 토핑을 다르게 했더니 전혀 다른 맛이었어요. 프리타타라고 할 수 있는 이 식단이 키토제닉 계란식단으로 가장 좋은 것 같아요. 이번 키토제닉 계란식단은 브런치로도 정말 좋을 것 같아요. 

계란 이외의 다른 재료를 바꾸면 조리법이 같아도 맛이 전혀 다르거든요. 딱히 다른 반찬도 필요 없고 고기 요리처럼 기름 청소할 일만 없고, 야채도 한꺼번에 골고루 섭취할 수 있어서 더욱 좋은 것 같아요.

키토제닉 시작 후에 원래도 매일 먹던 계란을 더 많이 먹게 된 것 같아요. 한 끼에 기본이 2-3개씩 노른자까지 먹고 있으니 계란 한 판 사 오면 금세 다 먹더라고요.

계란만큼 좋은 식재료도 없는 것 같아요. 편식 없는 다양한 키토식단으로 건강한 다이어트 하세요.

큰일 할 여자의 키토제닉 레시피 이야기는 계속 됩니다. 

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