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고구마가 너무 맛있는 계절. 키토 탄수화물 즐기기
키토제닉 식단에서 어떤 탄수화물을 주로 드시나요?
아무래도 혈당 덜 올리고 건강한 탄수화물을 먹는 게 좋겠죠~ 저 역시 키토제닉 초반에는 탄수화물 섭취에 대해 많이 제한했지만 키토 유지어터로 지내는 지금은 탄수화물 제한 없이~
하루 3끼. 일반식도 먹고~ 노밀가루빵도 맘껏 즐기면서 식단을 유지하고 있어요.
사실~ 잘 먹기 위해~ 더 맛있는 음식을 즐기기 위해 다이어트 식단/ 건강한 식단을 챙기는 것이라고 생각하는 일인이거든요.
요즘, 쌀밥도 많이 먹고 있지만 고구마 정말 많이 먹고 있는데요. 그중에서 가장 자주 먹고 제일 맛있는 조합의 고구마 식단에 대해 적어볼게요.
시원하게 먹을 수 있는 키토 고구마식단. 절대 디저트 아닙니다.ㅋㅋㅋ
정말 맛있어요. 사진에 보이는 분량 한 번에 먹는 건 일도 아니지만, 나름 유지어터이기 때문에 섭취량 조절은 하고 있어요.
무턱대고 잘 먹는 게 키토제닉은 아니니까요.
잘 삶아진 고구마는 뜨거울 때 으깨줬어요. 으깬 고구마에 크림치즈는 취향껏 듬뿍 넣어서 함께 섞어줬고요.
크림치즈를 먹기 위함인지 고구마를 먹기 위함인지 헷갈릴 정도로 저는 정말 많은 크림치즈를 넣었어요.
크림치즈를 듬뿍 넣은 고구마 케이크예요.
노오븐~ 키토 베이킹으로 이만한 게 없는 것 같아요. 정말 간단한데 너무 맛있어요.
고구마 위에 냉장고에 남아있는 생크림 얹어서 먹었어요.
물론~ 슈가프리로 먹었고요~ 너무 맛있었어요.
주먹보다 조금 더 많은 양인데.... 사실 이거 먹고 배가 부르려나? 했거든요.
근데 이거 먹고 꾀나 든든해서~ 다른 음식이 별로 생각나지 않더라고요.
고구마케이크를 이렇게 한번 분량으로 나눠 먹으면,
적당한 탄수화물 섭취는 물론, 달달한 고구마 맛에 군것질에 대한 욕구도 사라지고~
특히나 식이섬유도 많아서 장 운동에 좋더라고요.
가장 좋은 점은 베이킹을 따로 하지 않아도 쉽게 만들 수 있다는 점과 함께 입안에서 사르르 녹는 생크림을 먹을 수 있다는 점!
진짜 간편하고 맛있어서 고구마케이크를 한동안 냉장고에서 떨어뜨리지 않았어요.
두 번째, 고구마 섭취하는 방법으로는 정말 정말~ 너무 맛있는 고구마라떼
너무 맛있는 고구마라떼. 간식으로 절대 먹지 않고 식사대용으로 먹어요.! 명심해야 할 부분인 듯해요.
고구마라떼 간식으로 섭취하고 다른 끼니를 조절하지 않는다면~.... 고구마라떼는 무조건 식사로.ㅋㅋ
물론~ 고구마라떼에 탄수화물 함량이 생각보다 높지는 않지만 이게 아무래도 음료이다 보니 마시다 보면 정말 많이~ 많이~ 마실 수 있더라고요.
저 역시 엄청나게 큰 머그잔에 먹었어요.
고구마라떼가 달달하고 크리미 한 매력이 있어서 정말 술술 넘어가더라고요.
사진에 보이는 잔은 일반 머그잔의 거의 2배 크기.ㅋㅋ 양손으로 잡아도 될만한 사이즈거든요. 사진에 작게 보이는 것에 속지 마시길~
달달한 고구마라떼는 단백질 계란과 치즈 조합으로 함께 먹었고요.
간단해서 만들기도 쉽고 이렇게 한 끼 먹고 나면 브런치 먹은 느낌~ 외식한 기분도 좀 나더라고요. 무엇보다 설거지가 없어 좋았어요.
건강한 탄수화물로 더욱 따뜻하고 빠른 대사 몸이 되길 바라봅니다.
고구마라떼 보니 갑자기 노밀가루식빵 생각나네요..ㅋㅋ 다음번에는 노밀가루 식빵 콕콕~ 찍어먹어봐야겠어요.
노밀가루 식빵 레시피는 아래 글을 참고하세요.
큰일 할 여자의 저탄수화물/노밀가루 레시피는 YOUTUBE 채널에서 자세하게 만나보실 수 있어요.
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큰일 할 여자의 맛있는 키토제닉 이야기는 계속됩니다.
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