노밀가루. 카레밥먹기. 여전히 유지중인 키토식단 424일차.

키토 424일 차의 키토식단 일기- 탄수화물 섭취의 변화

어느덧 키토제닉 424일차. 14개월 키토제닉 식단

사회적 거리 두기와 함께 잠시 쉬어가는 시간을 가져볼까 했는데... 한 달이 지나버렸네요.

한달동안, 사회적 거리두기와 함께 탄수화물 섭취에 대한 대대적인 식생활의 변화가 있었어요.

처음에는 심리적으로 좀 불안했지만, 지금은 별일 없다~!라는 안정기를 맞이했어요.

그럼 오랜만에 식단일기와 함께 탄수화물 섭취 증가와 신체변화에 대해 앞으로 차근차근 적어보도록 할게요!

방탄커피와 바나나

다시 시작된 식단 중의 하나는 바로 아침식사로 방탄을 마시기 시작했다는 점이에요.

초반에 엄격한 키토제닉 식단을 할 때를 제외하곤 잘 마시지 않았는데 요즘 다시 마시기 시작했어요.

한가지 달라진 점은 바로 방탄커피를 마시면서 달콤한 바나나를 하나씩 먹기 시작했다는 점인데요.

반점이 생긴 잘 익은 노란 바나나를 거의 매일 1개씩 먹고 있어요. 벌써 이렇게 먹은지 한달 되었네요.

초반에는 이렇게 달달한 바나나를 매일 먹어도 될까? 싶었거든요. 더군다나 방탄과 함께!

한달 동안 식생활을 유지해본 결과 별 차이 없었고요. 매일 하루 바나나 1개 정도는 변수가 되지 않는다는 결론을 얻었어요.

아침부터 달달한 바나나를 먹으면 기분도 좋아지고 방탄과 바나나 참 잘 어울리더라고요.

노밀가루 스펀지케이크

여전히 노밀가루 베이킹은 계속하고 있어요.

사진 속 스펀지케이크는 한참 노밀가루와 싸움할때의 불만족 스럽던 스펀지케이크지만~ 이제 조금 모습을 갖춰가는 듯해요.

요즘 굽는 노밀가루 스펀지케이크는 사진 속 테프론 시트의 윗면까지 빵빵하게 부풀어 올라요. 그동안 실패한 스펀지케이크의 양만 따져도 어마어마해요.

기본 스펀지케이크만 2달 동안 내내 구웠으니 적어도 최소 50개는 실패했다는 점...

참 많은 실패덕에 노밀가루 글루텐 프리 베이킹에 대해 참 많은 공부가 된것 같아요. 하루에 세번 구운날도 있었거든요.

노밀가루. 치킨시금치카레

가장 최근에 자주 먹기 시작한 식단은 바로 카레덮밥~!

고슬고슬 쌀밥에 닭다리살 듬뿍 넣고 시금치 넣어서 만드는 카레는 매일 먹어도 질리지 않더라고요.

영양성분 아주 착한 버터치킨커리 파우더를 찾았거든요. 테스트 겸 해본 카레 맛은 아주 일품이었어요.

허브류의 향신료만 들어가 있고~ 노밀가루~ 노전분~ 아주 착하더라고요.

정말~ 요즘 카레에 꽂혀서 일주일에 한두번씩 먹고 있어요.

잣 넣어 지은 흰쌀밥에 카레 넉넉히 부어서 한 그릇 먹고 나면 몸도 후끈해지고~ 내가 다이어터인지 잊게 만들더라고요.

아침부터 방탄과 바나나로 시작해 저녁은 쌀밥을 먹지만 한 달 동안 큰 변화는 없었어요.

중간중간 먹는 간식은 물론 키토스러운 음식들로 먹었어요~. 키토 간식에 대해서는 블로그에 글을 여러 번 적어놓았으니 패스할게요.

사회적 거리두기와 함께 어쩌다 보니 시작된 탄수화물 섭취 식단의 변화는 앞으로 계속 기록해 나갈 예정입니다.

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큰일 할 여자는 여전히 키토제닉. 다이어터~ 유지어터~랍니다.