큰일 할 여자

글루텐프리 브라우니 만들기 초콜릿 빵이 자꾸 생각나서 만들어본 브라우니. 정말 그냥 전자레인지 빵 만들기 해보면서 이렇게 만들면 브라우니 되지 않을까? 싶어서 난생처음 내 맘대로 반죽 섞어가면서 농도 보면서 브라우니 반죽 만들고 대충 빵 굽던 온도로 굽고... 근데 이렇게 잘나오면 어쩌란 거지???라는 생각과 함께 달달하고 꾸덕한 브라우니와 주말을 보냈어요. 전자레인지로 시험삼아 만들어보고, 양만 2배로 오븐에 구워봤는데 역시 전자레인지와 오븐은 구워지는 조건이 다르기 때문에 모양부터가 다르게 나오더라고요. 난생처음 내맘대로 섞어 만들어본 브라우니는 엄지척. 브라우니는 팽창시킬 필요도 없고 말 그대로 굽기만 하면 되는 거라서 정말 느낌대로 반죽 만들어서 구웠는데... 성공인 듯? 전자레인지로 만들면 모양..

매일 아침 빵식 하는 다이어터 빵순이의 빵 먹는 다이어트는 계속 진행 중. 하루 한 끼 빵 안 먹으면 입안에 가지가 돋는 듯이 매일 빵을 먹는~ 일인이에요. 키토제닉 전에도 참 빵 좋아했는데, 키토제닉을 시작하고 알러지를 알게 되고 노 밀가루 저탄수화물 빵에 관심을 더욱 갖게 되었어요. 그러다 보니 아몬드가루로도 만들어보고~ 쌀가루도 써보고, 요즘에는 간편하게 전자레인지 빵에 도전하고 있어요. 일반 베이킹처럼 계량은 하지만 만드는 방법이 너무나 간단한 키토빵 아침으로 빵을 먹으면 정말 든든하고, 다른 군것질 생각 안 나고, 화장실도 너무 잘 가서 좋아요. 거의 아몬드가루를 주로 사용하다 보니, 단백질 섭취 부분에 있어서 뭔가 아쉽더라고요. 그래서 가루의 변화를 줘봤어요. 햄프가루를 활용해서 만들었기 때문..