큰일 할 여자

노밀가루 베이킹- 다양한 맛에 대한 시도. 기본 스펀지 케이크만 굽다 보니, 테스팅하는 것도 살짝 지쳐 갈 때쯤 한 번씩 다양한 맛에 대한 시도를 해보았어요. 노밀가루 글루텐 프리 베이킹은 참 멀고도 험한데 매력적입니다. 무궁무진한 아이디어는 계속 적어두고 있고요. 기본 레시피가 다져지고 나면, 날개를 펼치며 다양한 맛으로 변화하겠죠. 매일 굽는 기본 맛~ 글루텐 프리, 노밀가루 스펀지케이크에서 탈피해서~ 커피와 얼그레이 스펀지 케이크를 시도해 보았는데요. 기본 스펀지 케이크보다 얼그레이 노밀가루 스펀지케이크가 더 빵빵하게 구워져 나왔어요. 물론, 아직 스펀지케이크 레시피가 확정되기 전이기 때문에 높이에 대한 결론을 지을 순 없지만, 얼그레이 스펀지케이크가 기본 노 밀가루 글루텐프리 스펀지케이크에 비해 ..